ได้ยินเสียงฉ่า ๆ บนกระทะพร้อมกลิ่มหอมย่างเนื้อร้อน ๆ ทีไร ใจมันสั่นทุกที ยิ่งใกล้สิ้นปีแบบนี้ใครก็อยากปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อนฝูง และสถานที่ที่ต้องอยู่ในลิสต์อันดับต้น ๆ ของหลาย ๆ คน คงจะมี ร้านหมูกระทะ รวมถึงร้านปิ้งย่างอยู่แน่ ๆ ใช่ไหมล่ะครับ วันนี้ เอไอเอ จะมาแนะนำวิธีปาร์ตี้หมูกระทะและปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัยไกลโรคกันครับ!
#อันตรายจากอาหารปิ้งย่างมาจากไหน
อาหารปิ้งย่าง หรืออาหารที่มีการรมควัน จะมีความเสี่ยงต่อการได้รับสารอันตราย 3 ชนิดด้วยกัน
1. สารไนโตรซามีน พบในปลาหมึกย่าง ปลาทะเลย่าง และเนื้อสัตว์ที่ใส่สารไนเตรท ประเภทแหนม ไส้กรอก เบคอน แฮม ทำให้เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งตับ โรคมะเร็งหลอดอาหาร
2. สารพัยโรลัยเซต พบมากในส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหารปิ้งย่าง หากรับประทานเข้าไปเป็นประจำจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับและท่อน้ำดี
3. สารพีเอเอช หรือสารกลุ่มโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน เป็นสารชนิดเดียวกับที่เกิดในควันไฟ ไอเสียรถยนต์ ควันบุหรี่ และเตาเผาเชื้อเพลิงในโรงงานอุตสาหกรรม
#รับประทานหมูกระทะและอาหารปิ้งย่างให้กระทบสุขภาพน้อยที่สุด
- ควรเลือกรับประทานหมูกระทะและอาหารปิ้งย่างในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท หรือมีเครื่องดูดควัน เนื่องจากกลิ่นควันมีผลต่อการเกิดโรคมะเร็ง เพราะไขมันจากเนื้อสัตว์ที่หยดลงบนถ่านจะก่อให้เกิดสารโพลีคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน
- ควรเลือกเนื้อสัตว์เฉพาะส่วนที่มีไขมันน้อย หรือตัดส่วนที่เป็นไขมันออกไป
- กรณีที่ใช้ถ่านในการปิ้งย่าง ควรใช้ถ่านอัดก้อน ไม่ควรจะใช้ถ่านป่นละเอียด เพราะการเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างช้า ๆ ไม่ทำให้ไฟลุกแรง หรือเกิดความร้อนจนทำปฏิกิริยาเคมี ต้นเหตุของการเกิดสารก่อมะเร็ง
- ก่อนปิ้งย่างอาหาร สามารถใช้ใบตอง หรือกระดาษฟอยล์ในการห่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันจากอาหารหยดลงบนถ่านได้
- เมื่อปิ้ง หรือย่างเสร็จแล้ว ควรตัดเนื้อส่วนที่ไหม้เกรียมทิ้งให้มากที่สุดก่อนรับประทาน
- ควรรับประทานหมูกระทะหรืออาหารปิ้งย่าง ไม่เกินเดือนละ 1 - 2 ครั้ง และเสริมด้วยการสร้างสมดุลให้ร่างกายด้วยการออกกำลังกาย รวมถึงยึดหลักการรับประทาน 2:1:1 เพื่อช่วยลดพุงและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่าง ๆ ซึ่งอาหารในจานควรแบ่งเป็นผัก 2 ส่วน แป้งและเนื้อสัตว์อย่างละ 1 ส่วน
ถึงแม้เมนูหมูกระทะและอาหารปิ้งย่างจะเป็น Top of Mind ของใครหลายคน แต่หากลดความถี่ลงและเลือกรับประทานตามที่ได้แนะนำไป ก็จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ครับ แต่เพื่อความไม่ประมาท วางแผนรับมือกับโรคร้ายไว้ก่อน ด้วย “เอไอเอ ซีไอ ซูเปอร์แคร์ 20/99 (ไม่มีเงินปันผล)”
✔ เบี้ยประกันภัยเพียง 2,960 บาท/เดือน* รับความคุ้มครองสูงถึง 1,000,000 บาท
✔ คุ้มครองโรคร้ายแรงระดับต้นถึงระดับปานกลาง รวม 18 โรค/การรักษา
✔ คุ้มครองโรคร้ายแรงระดับรุนแรง 44 โรค/การรักษา (รวมโรคร้ายแรงสำหรับผู้เยาว์ 4 โรค)
✔ คุ้มครองชีวิตและโรคร้ายแรงยาว ๆ ถึงอายุ 99 ปี
✔ เบี้ยประกันภัยคงที่ตลอดสัญญา
✔ เบี้ยประกันภัยสามารถหักลดหย่อนภาษีฯ ตามหลักเกณฑ์ที่กรมสรรพากรกำหนด**
สนใจคลิก "ติดต่อกลับ" ด้านล่าง
รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก https://bit.ly/3wAXPcc
.
หมายเหตุ:
*คำนวณจากเพศหญิง อายุ 30 ปี ชำระเบี้ยประกันภัยแบบรายเดือน
** เบี้ยประกันภัยของแบบประกันภัยหลัก เฉพาะส่วนที่เข้าเงื่อนไขตามประกาศอธิบดีกรมสรรพากรเกี่ยวกับภาษีเงินได้ (ฉบับที่ 172) สามารถหักลดหย่อนภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาสูงสุดไม่เกิน 100,000 บาท เบี้ยประกันภัยสุขภาพ (ถ้ามี) เฉพาะส่วนที่เข้าเงื่อนไขสามารถหักลดหย่อนภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา ตามหลักเกณฑ์ที่กรมสรรพากรกำหนด
- ผู้ขอเอาประกันภัยควรศึกษาทำความเข้าใจรายละเอียดข้อกำหนดและเงื่อนไขของความคุ้มครอง รวมทั้งข้อยกเว้นไม่คุ้มครอง ของผลิตภัณฑ์ประกันภัย และเงื่อนไขที่เอไอเอประกาศ ก่อนตัดสินใจทำประกันภัยทุกครั้ง
- ข้อกำหนดและเงื่อนไขของความคุ้มครองจะระบุไว้ในกรมธรรม์ประกันภัยที่ออกให้กับผู้ถือกรมธรรม์
.
ขอบคุณข้อมูล กระทรวงสาธารณสุข
.
#AIAThailand #HealthierLongerBetterLives #หมูกระทะ #ปิ้งย่าง #บุฟเฟ่ต์
